В БОЛОНЬЕ И ЕЁ ОКРЕСТНОСТЯХ
Болонья, один из богатейших городов Италии, знаменита своей политической жизнью и своим университетом. Здешнюю атмосферу, уникальную по динамизму среди других городов Эмилии, определяют студенты одного из старейших европейских университетов, которые до сих пор очень политизированы, и одно из самых хорошо организованных в Италии гей-сообществ. Благодаря этой молодой энергии и безграничному интересу к искусству в 2000 г. Болонья получила престижное звание «Культурная столица Европы».
Болонья была основана в VI в. до н. э. и первоначально называлась Фельсина. В течение двух веков она была столицей этрусских владений на равнинах вдоль реки По, затем кельты переименовали её в Боннонию, и она оставалась крупнейшим городом региона ещё двести лет. По мере того как Западная Римская империя ветшала, Болонья стала подвергаться нападениям варваров с севера, в конце концов пала и её последовательно занимали визиготы, гунны, готы и ломбардцы. Однако она выжила, и в XII в. достигла вершин развития как свободная коммуна и родина крупнейшего в Европе университета. Поселившиеся в Болонье богатые семейства инициировали строительный бум, в результате которого было построено 180 башен, 15 из которых сохранились по сей день. К сожалению, борьба между папством и императорами Священной Римской империи за контроль над итальянским Севером не могла обойти стороной Болонью. В XIV в. Болонья жила относительно сама по себе и поддерживала партию гвельфов (сторонников папской власти) против проимперских гиббелинов. В начале XVI в. во время народного восстания против правящей тогда в городе семьи в Болонью впустили папские войска. Папский престол овладел Болоньей в 1506 г. и контролировал её до 1860 г., когда Болонья вошла в состав вновь образованного Итальянского королевства. Во время Второй мировой войны около 40% промышленных зданий в Болонье было разрушено, но историческая часть города в пределах стен сохранилась, к вящему восторгу приезжающих в него туристов.
Первый день
Введение в Болонью
Мы встретимся с нашим гидом на Центральном вокзале Болоньи, куда легко добраться из любого города Италии, и доедем до нашей гостиницы. За обедом мы послушаем рассказ о культурных памятниках и кулинарных традициях Болоньи, а после обеда прогуляемся по историческому центру города. По дороге мы заглянем в несколько мастерских, включая liutaio — мастерскую скрипичного мастера, и libraio — переплётную мастерскую. Ужин в этот вечер будет в традиционной болонской траттории.
Второй день
По дороге в Апеннины
У нас уйдёт примерно час на дорогу в сторону холмистой равнины к югу от Болоньи, к подножию Апеннинских гор. Мы начнём нашу экскурсию с гидом в Бренто, откуда поднимемся на гору Монте-Адоне, чтобы увидеть великолепный вид на долину реки Сетта. Мы пройдём вдоль хребта Монте-Адоне и увидим траншеи, вырытые немецкими войсками в 1943-44 гг., когда они пытались помешать продвижению войск союзников вглубь Италии. На обед мы остановимся на ферме, где нас угостят тальятелле (tagliatelle)— домашней яичной пастой с традиционным болонским соусом рагу. После обеда мы поднимемся на вершину холма над домом, где нас будет ждать приятный сюрприз. Этим вечером мы поужинаем в другой чудесной болонской траттории.
Третий день
Св. Лука и далее
Утром мы доедем до арки Мелончелло, где начнём восхождение к святилищу Св. Луки. Церковь возвышается над равниной и городом, к ней ведёт крытая галерея (портик), построенная в XVI в. В святилище хранится прекрасная средневековая икона Девы Марии, покровительницы Болоньи.
После короткого отдыха на паперти церкви мы спустимся вниз по лесистому холму к церкви Св. Мартина, которая меньше по размерам, чем храм Св. Луки, но тоже очень красивая. Отсюда мы пройдём дорогой, которая была специально проложена для пешеходов, и через элегантные пригороды вернёмся к исходной точке нашей экскурсии. После короткого отдыха в гостинице мы поедем в великолепную виллу XIX в., где проведём кулинарный класс с профессиональным шеф-поваром. Мы научимся готовить традиционную пасту болоньезе из простых свежих продуктов, и съедим приготовленное нами за обедом.
Четвёртый день
Отъезд
Наш гид с удовольствием поможет вам спланировать маршрут до вашей следующей остановки в Италии… или поможет вам найти жильё в Болонье, если вы решите остаться в городе.
Информация
Минимальный состав группы 6 чел., максимальный состав — 12 чел. В стоимость тура включено проживание (великолепная вилла в неоклассическом стиле, в пешей доступности от центра города), 2 ужина, 1 обед, кулинарный класс, транспорт и экскурсионное обслуживание (гид/водитель).
Время проведения
По запросу; рекомендуем весну или осень.
Примечания к туру
Нагуляйте аппетит… Тур начинается с информативной экскурсии по центру Болоньи, включая прогулку по исторической Готской линии (оборонительном рубеже немецких войск в Северной Италии во время Второй мировой войны) в близлежащих Апеннинах, и кулинарный класс с профессиональным шеф-поваром. По дороге у вас будет много возможностей попробовать и простую крестьянскую еду, и блюда изысканной эмильяно-болонской кухни.
